एल्युमिनियम खाद्यान्न प्याकेजिंग र किचनवेयरमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरीन्छ किनभने यो हल्का वशमा छ, संयष्ट-प्रतिरोधी, र सस्तो छ। यद्यपि, भण्डारण कन्टेनरहरूको लागि सिफारिश गरिएको छैन, विशेष गरी केही प्रकारका उत्पादनहरू वा खाद्य पदार्थहरूको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि यो सिफारिस गरिएको छैन। मुख्य कारणहरू हुन्:
1 अम्लीय वा नुनिलो खानासँग सम्बन्धित।
एल्युमिनियम एक प्रतिक्रियाकारी धातु हो, जसको मतलब यो के किन्न तवरले केहि खास खाद्य पदार्थहरू (उदाहरण, टमाटर, सिट्रस, सिरका) वा तेल खाद्य पदार्थहरु संग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ। जब यी खाद्य पदार्थहरू एल्युमिनियमको सम्पर्कमा आउँदछन्, जसमा व्याकुलता हुन्छ, जसमा एल्युमिनियम आईएट्सलाई खानामा जारी गरिन्छ।
स्वास्थ्य समस्याहरू: अत्यधिक एल्युमिनिम इनकम मुटु र मिर्गौला क्षतिसँग जोडिएको छ (यद्यपि अनुसन्धान भइरहेको छ)।
स्वाद परिवर्तन: यो प्रक्रियाले खानालाई धातुको स्वाद दिन सक्दछ, जसले खाना दिन्छ जसको कारण यसको स्वाद हराउँदछ।
2 संकट र लचिलोपनको समस्या।
जबकि एल्युमिनियम प्रतिरोधी प्रतिरोधी छ, यो अय्यूदी वा क्षारीय सामग्री द्वारा करिबैसाइड गर्न सकिन्छ, जसले यसलाई समयको साथ बिगार्न सक्छ। यसले स्टील बार वा गिलास जस्ता सामग्री भन्दा कम स्थिर बनाउँछ।
उदाहरण: टमाटर सॉसलाई धेरै दिनहरूको लागि एल्यूमिनियम कन्टेनरमा छोडिदिन्छ धातुको सॉस छोड्दछ भने धातुको रस्ट वा कर्रोड गर्न सक्दछ।
।। तातो र चिसो मौसमको लागि उपयुक्त छैन।
एल्युमिनियम पकनीहरू निम्न कारणका लागि फ्रिजिंगको लागि उपयुक्त छैनन्:
कम तापक्रममा तुफान: एल्युमिनियमले कम तापक्रममा करोडड गर्न सक्दछ, वार्ता वा चिपिंग गर्ने मौका बढाउँदछ।
बढ्दो / घट्ने तापमान: बारम्बार तताउने र चिसोले धातुलाई असर गर्न सक्छ र तिनीहरूलाई क्र्याक गर्न लैजान्छ।
अत्यन्त चिसो भण्डारणको लागि, एल्यूबिन्सस रोटी), एल्युमिनियम गर्मीको एक महान कन्डक्टर हो, तर चिसो सामग्रीमा तातो कायम गर्नमा राम्रो नहुनुहोस्।
4 गन्ध र फोहोर ट्र्यापिंग।
एल्युमिनियमले ओभररहरू र दागहरू अत्यधिक स्वादको खाद्य पदार्थहरू (उदाहरण, लसुन, लसुन) देख्न सक्छ, यो अन्य उद्देश्यहरूको लागि सफा गर्न गाह्रो बनाउँदछ।
। वातावरणीय र रिसाइकल गतिविधिहरू।
जबकि एल्युमिनियम अपेक्षाकृत रिसायकल गर्न सजिलो छ, यसको उत्पादन एक महत्वपूर्ण कार्बन फुटप्रिन्ट छ। उचित रिसाइक्लि proming बिना, खारेज एल्युमिनियम क्यान गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, एकल-प्रयोग एल्युमिनियम कन्टेनरहरू (जस्तै खाद्य कन्टेनरहरू) रिसाइक्लाबल गिलास वा धातु भन्दा कम वातावरणीय रूपमा मैत्री मैत्री मैत्री।
जब एल्युमिनियम भण्डार गर्न सुरक्षित हुन्छ?
यी कमजोरीहरूको बावजुद,एल्युमिनियम क्यानहरूधेरै तरीकाले प्रयोग गर्न सकिन्छ:
छोटो अवधिको भण्डारण: गैर-अम्लीय, स्वादपूर्ण खाद्य पदार्थहरूको लागि जुन घण्टा वा दिनहरू (e.g., फ्राइड चामल, सुकेको चामल)।
खाना पकाउने / बेकिंग: एल्युमिनियम फ्यानहरू ओभन प्रयोगको लागि तानको लागि प्रयोगको लागि आदर्श हो।
साथै: Chefs वा कुकहरूले पकाउनको लागि एल्युमिनियम फ्यानहरू प्रयोग गर्न सक्दछन्, तर तिनीहरू वातावरणीय मैत्री छैनन्।
